LOLS10竞猜公司食堂严把“三道关”确保职工夏季饮食安全

LOLS10竞猜公司食堂严把“三道关”确保职工夏季饮食安全 LOLS10竞猜公司食堂严把“三道关”确保职工夏季饮食安全

马上进入夏季,为确保职工夏季饮食安全,近期LOLS10竞猜公司进一步加强职工食堂管理,严把卫生关、制作关和环境关,着力提升职工幸福指数。

一、严把卫生关,让职工吃的健康。LOLS10竞猜公司要求食堂从业人员上岗前必须持有健康合格证明,并将健康证上墙,接受员工监督。同时对食堂工作人员不定期进行卫生知识培训,要求厨师和售饭员上班期间穿工作服,佩戴工作帽、口罩或口杯,不得留长指甲、涂指甲油,不得在食品加工场所抽烟、吃东西,严格按照职业规范认真操作,严把食堂从业人员卫生关,确保职工吃的健康。

二、严把制作关,让职工吃的放心。从食材的进购入手,米、面、油三大主食材进购均从LOLS10竞猜公司定点购置,对其余购进的蔬菜、家禽、肉类、鸡蛋、调味品等,食堂安排专人每天进行检查、验收,确保新鲜、卫生,且要在保质期内。为保证食品制作过程中的安全卫生,要求食品分类存放、生熟分开,对公用餐具进行消毒,并设立监控对食材清洗、加工等过程进行监督。同时对厨房各设备、物品、清洁用具、垃圾收集桶等进行定置摆放,并每周对厨房进行一次大清扫、大整理。

三、严把环境关,让职工吃的舒心。为营造良好的就餐环境,保证餐厅桌椅整洁,每天用餐结束后及时清洁地面、台面,不留卫生死角。针对夏季是虫蚊较多的季节,特意安排专人定期对食堂下水道等地方喷洒药物,杜绝蚊蝇滋生。同时确保空调运行正常,让职工在舒适的环境中愉快就餐。